a、磷脂是细胞膜的重要组成部分，肩负着细胞内外物质交换的重任。
b、如果人每天所消耗的磷脂得不到补充，细胞就会处于营养缺乏的状态，失去活力。
2、乳化作用
a、磷脂是“血管的清道夫”。它分解过高的血脂和过高的胆固醇，扫清血管循环顺畅。
b、阻止多余脂肪在血管壁沉积，缓解心脑血管的压力。具有强大的乳化作用。
3、增智作用
a、人体神经细胞和大脑细胞是由磷脂为主所构成的细胞膜包覆
b、磷脂中含的乙酰进入人体内与胆碱结合，构成乙酰胆碱，它是各种神经细胞和大脑细胞间传递信息的载体。
c、可以加快神经细胞核大脑细胞间信息传递的速度，增加记忆力，预防老年痴呆。
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其他作用：
1、对心脑血管的缓解作用
2、预防调理坐骨神经痛、角膜炎（还需遵照医嘱配合药物治疗）
3、女性自然丰胸
4、磷脂对毛发健康的作用
5、分解刚刚摄入的脂肪
6、乳化去除胆结石
7、胆汁有助于脂肪在体内吸收，如果代谢失调，胆汁中的胆固醇就很容易形成结石。
8、磷脂可以降低胆汁中胆固醇的饱和度，促进胆结石的溶解。
9、为了调理和预防胆结石，应长期食用磷脂。
10、天然的镇静剂
11、刚出生的婴儿肌肉细白柔嫩，含水率70%，老人肌肉粗燥不堪，含水率只有45%。
12、磷脂能够防止体内水分的散失，并为皮肤供应更充分的水分，防止老化。
13、磷脂的延缓衰老也对人体有养颜美容的作用。
14、帮助人体恢复正常睡眠
15、糖尿病患者的福音
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